こだわり

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「焼き鳥は国民食であり日本の文化」

焼き鳥は日本人馴染まれ、各地の素材も活かした風土食として成り立っています。
大衆的な焼き鳥屋さんもいいですが、女性の方でももちろん会社帰りの一杯でも、
幅広く様々な方に落ち着いた料理を提供したい一心で御座います。

今やメディアにも取り上げられるようになった「がもよん」に
超正統派で、安心して任せられる焼き鳥屋として存在を示し、
来店した人が元気になり、地域を盛り上げる店にしたいと思います。